Ку-ка-ре-куууууу!

[Bisha]

Шалфей, поздравляю с прибавлением в курином семействе! Вот сколько у тебя теперь забот...

[RedCat]

Шалфей,тут в Греции от фермерши узнала,что яйца можно есть только на следующий день,после того как их снесли)))ты тоже знаешь?

Первый раз слышу! Почему нельзя есть сразу?

они должны один день вылежаться. Я не знаю почему. Мы пришли на завтрак в бар и там женщина владелец нам сказала. У них все продукты со своей фермы,все свежие,без химии. Она нам готовила омлет как раз. Ну и я спросила: И яйца прям сегодняшние?))а она мне ответила: Вчерашние,потому что нельзя есть сегодняшние,только на следующий день

[Шалфей]

Биша, спасибо. Скучать нам некогда. Утята тоже на подходе, надо готовить площади для молодняка. Теоретически через 2-3 недели может появиться 14 утят! И цыплят надо выхаживать... все это так интересно, приходится много информации искать и сравнивать с собственным опытом.

Котик, вот что я нашла:

"Многие специалисты считают, что яйца лучше всего употреблять в пищу через 3 суток после откладывания, так как яйцо должно пройти процесс созревания. Считается, что за этот срок вкус желтка становится приятным и начинает чем-то напоминать орех. "

 

Это единственная информация на эту тему и связана со вкусовыми ощущениями.

Вот что совершенно точно я знаю, так это варить лучше яйца, полежавшие в холодильнике хотя бы дней пять. Иначе очень трудно их очистить от скорлупы, хоть кладешь потом в холодную воду, хоть нет.

Надо мне печать с датами прикупить и ставить штампы, иначе легко запутаться, какое яйцо когда снесено.

[RedCat]

ты их на разные стороны клади))а еще вроде слышала,что яйца не надо хранить в холодильнике,так же как и помидоры..почему,не могу сказать))))

можно также купить пластиковую коробку для яиц и ставить на ней число,которой можно стирать и опять ставить))

[Шалфей]

ты их на разные стороны клади))а еще вроде слышала,что яйца не надо хранить в холодильнике,так же как и помидоры..почему,не могу сказать))))

можно также купить пластиковую коробку для яиц и ставить на ней число,которой можно стирать и опять ставить))

Да, пожалуй, я плохо подготовилась к накапливанию яиц. Надо вводить систему ФИФО. Ореховый вкус, опять-таки, не хочется терять...

[Цыпочка]

Мы карандашом пишем дату прямо на яйце.

 

А про держание в холодной воде, чтобы лучше чистились. Здесь повара и чистят яйца прямо в этой холодной воде, прямо в кастрюле. И хоть какой-то результат от этого есть. Если вытащить из воды, вообще не почистишь .

[Марекс]

А вот интересный сюжет об утятах. Кошка их усыновила.

 

[RedCat]

Шалфей,как собакевич? а цыплятки?

[Цыпочка]

Да, что-то Шалфей давно не пишет про цыплят, начинаю беспокоиться и думать о плохом.

[царевна-мышка]

вроде слышала,что яйца не надо хранить в холодильнике,так же как и помидоры..почему,не могу сказать))))

а у меня то и другое в холодильнике. Как же правильно? Про бананы точно знаю, что не надо в холодильник.

[царевна-мышка]

У них все продукты со своей фермы,все свежие,без химии.

ничего себе бар! Супер! А как по ценам, в сравнении с другими?

 

Что-то я читала ...при тебе барашка ловят, закалывают и жарят)

[RedCat]

У них все продукты со своей фермы,все свежие,без химии.

ничего себе бар! Супер! А как по ценам, в сравнении с другими?

 

Что-то я читала ...при тебе барашка ловят, закалывают и жарят)

нет,барашка не ловили,бар в центре городка Лутраки. Мы там завтракали,не сказать,чтоб дешево)) вышло 30 евр на двоих,если помню,при этом в отеле завтрак у нас стоит 4 евро на двоих,но правда не сравнить,хотя все необходимое в отеле было

[Шалфей]

Да, что-то Шалфей давно не пишет про цыплят, начинаю беспокоиться и думать о плохом.

С цыплятами все хорошо, растут. Пока все время дома, под лампой. Оставшиеся два куриных яйца в итоге я вскрыла, там были зародыши, один черненький, другой рыженький, но недоразвились и погибли. Может, инкубатор неравномерно прогревался. Но к петуху претензий нет, он молодец, любит всех кур без исключения.

Вот какие цыплятки уже:

 

 

А 4 утиных яйца еще в инкубаторе и никто не вылупляется. Завтра я их тоже вскрою и посмотрю, что там.

Сейчас столько работ надо успеть сделать, пока погода хорошая и нет еще жары. Столько посадок, семена прорастить, потом посадить, каждый день поливать. Коты еще норовать сделать ямку в моей рассаде. Завтра поедем с мужем покупать очередную порцию стройматериалов, и я прикуплю ограждения от собаки и котов.

Собак растет, показывает характер. Если долго не слушается, я его отправляю на его территорию, чтоб подумал над своим поведением. Ему вроде там даже нравится, лежит на травке или в домике. Пока у меня даже нет времени его куда-нибудь свозить, и даже испанский прогуливаю.

[Цыпочка]

Рада за цыпляток, в хороших они руках. На фотке просто маленькие ангелочки в комнатке.

[царевна-мышка]

правда не сравнить,хотя все необходимое в отеле было

уж конечно. Клубнику, огурцы, даже лук с огорода не сравнить, что в магазине. Куру и яйца не пришлось пробовать - не было у нас)

А картошка ...это же песня))

 

Хорошенькие цыплятки. В детстве, на даче, мы жили с моей троюродной сестрой и подарили нам по цыпленку. Они бегали за мной и казалось, главная задача - чтобы под ноги попасть! Но миленькие) я их пыталась научить летать, но безуспешно. Они выросли за лето в хорошеньких курочек, в город не повезли, отдали кому-то.

[Cuba]

Эх какие цыпленки! сейчас посмотрела. И черненький есть. Маськи!!!!

[Hondik]

Шалфейка, может не все 4 вскрывать, а одного достаточно? Если там птенец будет, то подожди другие вскрывать пару дней ещё.

Интересно, а почему недоразвились? Чего-то там не хватило? Как вообще птенцы в яйце развиваются, что их питает?

[Cuba]

Как вообще птенцы в яйце развиваются, что их питает?

То, что их в скорлупе окружает, то и питает.

[Hondik]

Как вообще птенцы в яйце развиваются, что их питает?

То, что их в скорлупе окружает, то и питает.

Так чего тогда кто-то там недоразвился????

Или это злодейка-Шалфейка не дала им доразвиться, проковыряв дырочк у???

[Шалфей]

Не, дырочки не ковыряла. но у одного недоразвившегося действительно была дырочка, она появилась за день до того, как первый цыпа вылез их другого яйца. Я тогда удивилась, что не из того, что с дырочкой. Может, тот цыпленок поторопился с дырочкой, а к нему туда страшная инфекция пролезла. Вообщем, может и инкубатор не все яйца одинаково прогревает. Сегодня вечером раскокаю все утиные яйца, и потом заложу по-новой десяток куриных.

Что-то куры сами не садятся свои яйца высиживать. Их там в гнезде уже почти два десятка, специально 4 дня не забираю, стимулирую их сознательность и инстинкт материнства. Но, похоже, куры предпочитают гулянки вокруг петуха. Жаль, я надеялась, чтоб за один раз все 20 яиц кто-нибудь высидел. А инкубатор только на 10 рассчитан.

[Cuba]

Сегодня вечером раскокаю все утиные яйца, и потом заложу по-новой десяток куриных.

Что-то куры сами не садятся свои яйца высиживать. Их там в гнезде уже почти два десятка, специально 4 дня не забираю, стимулирую их сознательность и инстинкт материнства. Но, похоже, куры предпочитают гулянки вокруг петуха.

А вдруг там дети???!!!!

 

Мне всегда интересно, почему в одном случае курицу"за уши" из наседок не выгонишь, а в другом- не заставишь. почитать бы где. Что там за механизм. Зная его можно регулировать это наседочное хозяйство.

[Шалфей]

Куба, я начиталась и уткам создала все условия, что рекомендавались. В итоге на утиные яйца уселась гусыня.

Но куры у меня отдельно от уток-гусей. я и курам сейчас тоже все ороанизовала, как рекомендуют опытные куроведы. Сегодня под вечер давала им еду, посмотрела яйца - а они теплые. Может, кто уже посидел на них, а, меня завидев, помчалася еду выпрашивать. Завтра попробую подкрасться незаметно и подглядеть, сидит кто-нибудь или нет. Муж советует видеокамеру пристроить, чтоб из дома наблюдать, что там у кур происходит. Я хоть и поржала, но разумное зерно в такой идее есть, камера тоже. Однако еще заметила, что гнездо с яйцами как-то профессионально утеплено со всех сторон (я просто соломы им накидала вокруг, а тут как бы ободок плотный сплетен). Может, готовится кто-то начать эстафету материнства.

Еще подумываю, чтоб им свободную гусыню подсадить, а то она без дела среди уток мается. Но ведь заклюют ее, бедную. Куры - самые жестокие из всех, потому и отделила их с петухом.

[Cuba]

Но ведь заклюют ее, бедную. Куры - самые жестокие из всех, потому и отделила их с петухом.

Вот камера бы классно было!

А гусыню может и не тронут если она сразу усядется. Неужели клюв поднимется на мать?!

Я давно слышала от деревенских- если у птицы повышенная тяга к клювачести- надо давать мел(известь толченую скорлупу толченые ракушки). возможно это верно.

[Цыпочка]

Я давно слышала от деревенских- если у птицы повышенная тяга к клювачести- надо давать мел(известь толченую скорлупу толченые ракушки).  возможно это верно.

Это верно, только не просто клювачесть, а клювачесть перьев. Те, которым не хватает извести и мела, чтобы нести яйца в хорошей скорлупе, клюют перья и пух у других куриц, и в этом пухе находят что-то полезное для себя.

А если просто клюют друг друга в голову, то это проблема иерархии, характера.

[Cuba]

А если просто клюют друг друга в голову, то это проблема иерархии, характера.

Вот оно как! Буду знать